Beschreibung
Küchenmesser Koya 4000 FC V2 Shotoh 14cm von Miyabi
Das Küchenmesser Koya 4000 FC V2 Shotoh 14cm von Miyabi ist für die feinen Arbeiten auf dem Schneidbrett gedacht: Gemüse schälen und garnieren, Fleisch und Fisch putzen und schneiden. «Shotoh» heisst auf Japanisch «kleines Schwert». Das Messer ist etwas grösser als ein Schälmesser und lässt dir dadurch mehr Spielraum.
Design & Material
Die Miyabi Koh-Messer entstehen in Handarbeit bei Kunsthandwerkern in Seki, Japan – aus japanischer Tradition, deutscher Ingenieurskunst und modernem Stahl. Die Klinge besteht aus rostfreiem FC61-Feinkarbidstahl, der korrosions- und spänebeständig ist. Die FRIODURx2-Eishärtung bringt Haltbarkeit, Schärfe und Schneidleistung. Der handgeschliffene Katana-Schliff erinnert an die Samurai-Schwerter, die vor Jahrhunderten in Seki gefertigt wurden.
Komfort & Funktion
Der achteckige Griff aus Pakkaholz trägt eine silberne Mosaiknadel. Er unterstützt westliche Hackschnitte ebenso wie asiatische Wippschnitte: Du wiegst Kräuter oder zerteilst Gemüse in feine Stücke, ohne die Technik zu wechseln. In Beige passt das Messer gut zu hellen Küchen mit Holz- oder Steinarbeitsplatte.
Serie & Kombination
Weitere Varianten wie das 6000 MCT Shotoh 14cm oder das 800 DP Shotoh 14cm findest du in der Miyabi Shotoh Kollektion. Für grössere Schneidarbeiten ergänzt ein Kochmesser aus der Miyabi Gyutoh Kollektion das Shotoh.
- Masse: L 27 cm x B 1.5 cm x H 4.3 cm
- Klinge: FC61-Feinkarbidstahl, rostfrei, handgeschliffen
- Griff: achteckig, Pakkaholz, silberne Mosaiknadel
- Farbe: Beige, Artikelnummer 33971-143-0
