Beschreibung
Damastmesser Miyabi 5000FCD Santoku, 180 mm von Miyabi
Das Damastmesser Miyabi 5000FCD Santoku, 180 mm von Miyabi macht Schneidarbeiten in der Küche zu einer präzisen Sache. Die Klinge zeigt ein auffälliges Damast-Muster, und der schwarze Griff mit roten Zierringen setzt dazu einen markanten Kontrast.
Klinge und Schärfe
Die Klinge besteht aus 49 Stahllagen, die das Damast-Muster zeichnen. So wird sie zum Blickfang auf dem Schneidbrett. Mit einer Härte von 61 HRC ist sie für anspruchsvolles Schneiden ausgelegt. Der beidseitige Honbazuke-Abzug, typisch für Miyabi, sorgt für eine rasiermesser-ähnliche Schärfe. Damit teilst du Gemüse, Fleisch oder Fisch präzise.
Griff und Balance
Der schwarze Griff aus Pakka Wood hat eine Endkappe aus Stahl. Am unteren Ende sitzen rote Zierringe, die dem Messer eine exotische Optik geben. Klinge und Griff sind ausbalanciert, sodass dir auch längere Schneidarbeiten leicht von der Hand gehen.
Einsatz und Serie
Die 180 mm lange Klinge des Santoku deckt vielseitige Aufgaben ab. Leg das Messer auf ein helles Holzbrett oder eine ruhige Arbeitsplatte, dann kommen Schwarz, Rot und die Klingenzeichnung am besten zur Geltung. Weitere Stücke findest du bei Miyabi, etwa das Miyabi 5000MCD 67 Black Santoku Ahorn, 180 mm. Mehr Klingen mit Muster zeigt die Kollektion Damastmesser.
- Klinge: 180 mm, 49 Stahllagen im Damast-Muster
- Härte: 61 HRC
- Beidseitiger Honbazuke-Abzug
- Griff: schwarzes Pakka Wood, Stahl-Endkappe, rote Zierringe
- Artikelnummer Hersteller: 34684-181-0
